Vellutata di cavolo rosso con scorzette di parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di cavolo rosso con scorzette di parmigiano", scopri come si prepara.
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Vellutata di cavolo rosso con scorzette di parmigiano
https://iosemplicementeincucina.altervista.org/Tempo di preparazione: 60 Minuti
Ingredienti
- brodo di dado
- cavolo rosso
- cipolla
- olio
- parmigiano
- patate
- sale
Ricetta
...Procedimento: Pulire e tagliare a velo la cipolla. Con una grattugia o un coltellino grattare leggermente la parte dura della scorza di parmigiano al fine di eliminare eventuali impurità. Lavare e tagliare a striscioline sottili il cavolo rosso. Lavare, pelare e tagliare a cubetti la patata. In una pentola scaldare un filo d’olio e aggiungere la cipolla. Far soffriggere il tutto qualche minuto e aggiungere il cavolo rosso. Mescolare e far soffriggere ancora qualche minuto. Sfumare con il brodo , aggiungere la patata a cubetti e le scorzette di parmigiano e lasciar...
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Vellutata di cavolo rosso con scorzette di parmigiano