Torta rustica formaggi, ventricina e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rustica formaggi, ventricina e zucchine", scopri come si prepara.
Torta rustica formaggi, ventricina e zucchine
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- cipolla rossa
- formaggio brie
- formaggio gorgonzola
- olio
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- sale
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Lavare e tagliare la zucchina a listarelle sottili con l'aiuto di un coltello.
Mondare e tritare finemente la cipolla.
Scaldare un filo d'olio in una padella, aggiungere la cipolla tritata e far soffriggere per qualche secondo.
Aggiungere le zucchine alle cipolle, salare e pepare a piacere e far cuocere per circa 10 minuti, fino a quando non si ammorbidiscono.
Spegnere il fuoco e tenere da parte.
Foderare una teglia rotonda di carta da forno e adagiarvi sopra il rotolo di pasta sfoglia.
Realizzare dei buchi qua e la con una forchetta per favorire la cottura della torta.
Creare sulla sfoglia un primo strato a base di formaggi aggiungendo qua e la dei pezzetti di brie e dei pezzetti di gorgonzola.
Creare un secondo strato sui formaggi con le fettine di ventricina.
A questo punto creare un ultimo strato sulla ventricina aggiungendo le zucchine e le cipolle.
Cospargere la superficie della torta rustica con.
