Rigatoni con melanzane, salsiccia fresca e provola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni con melanzane, salsiccia fresca e provola", scopri come si prepara.
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Rigatoni con melanzane, salsiccia fresca e provola
https://iosemplicementeincucina.altervista.org/Tempo di preparazione: 60 Minuti
Ingredienti
- formaggio provola
- melanzane
- olio
- parmigiano
- pasta di salsiccia
- pasta tipo rigatoni
- pepe
- sale
- salsicce
Ricetta
...Procedimento: In una pentola mettere a bollire dell’acqua e salare. Nel frattempo preparare il sugo. Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti piccoli la melanzana. Tagliare a cubetti anche la provola e tenere da parte. Mondare e tritare finemente la cipolla. Scaldare un filo d’olio di oliva in una padella. Appena caldo aggiungere la cipolla e far soffriggere qualche secondo. Agiungere a questo punto i cubetti di melanzana e cuocere per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto fino a quando non diventano morbidi e leggermente dorati. In una seconda...
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