Patate duchessa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate duchessa", scopri come si prepara.
Patate duchessa
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- burro
- noce moscata
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Procedimento: Ridurre in purea le patate con uno schiacciapatate.
Sciogliere il burro in un pentolino.
In un contenitore capiente aggiungere le patate schiacciate e condire con il burro fuso, il parmigiano, i tuorli, un pizzico di noce moscata, un pizzico di pepe e sale a piacere.
Mescolare energicamente il tutto per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Trasferire l'impasto ottenuto in un tasca da pasticcere con beccuccio a stella e realizzare le patate duchessa direttamente su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere il tutto in forno ventilato a 180° per circa 30 minuti (fino a quando non diventano dorate).
Sfornare e far intiepidire per qualche secondo le patate realizzate.
Impiattare e.
