Orecchiette al pesto di rucola cremoso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette al pesto di rucola cremoso", scopri come si prepara.
Orecchiette al pesto di rucola cremoso
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- formaggio spalmabile
- mandorle
- olio
- orecchiette
- parmigiano
- pesto
- rucola
- sale
Ricetta
Procedimento: Salare e portare ad ebollizione l'acqua per la cottura della pasta.
Nel frattempo, in un contenitore di un minipimer, unire tutti gli ingredienti per il pesto: rucola, mandorle, formaggio spalmabile, parmigiano grattugiato, un filo d'olio, un pizzico di sale e un filo d'acqua.
Frullare il tutto.
Nel caso in cui il composto risultasse troppo asciutto aggiungere altra acqua.
Versare il pesto in una padella e tenere da parte.
Cuocere le orecchiere nell'acqua ormai bollente.
Scolare la pasta e versare nella padella con il pesto.
Accendere il fuoco e saltare il tutto per qualche minuto.
Impiattare e servire subito con un'ultima spolverata di.
