Il classico tiramis
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il classico tiramis", scopri come si prepara.
Il classico tiramis
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- albumi
- biscotti savoiardi
- cacao amaro
- mascarpone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Dividere i tuorli dagli albumi.
Montare i primi con lo zucchero utilizzando uno sbattitore.
Aggiungere il mascarpone continuando a mescolare il composto con le fruste elettriche.
A parte montare a neve ben ferma gli albumi.
Unire pian piano gli albumi montati alla crema di mascarpone mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola al fine di non smontare il composto.
Prendere dei contenitori di plastica o una pirofila.
Io ho utilizzato quattro piccoli contenitori da due porzioni (1510 cm).
Spalmare un abbondante strato di crema sulla base del contenitore.
Bagnare i savoiardi nel caffè e distribuire gli stessi sulla crema.
Aggiungere nuovamente un abbondante strato crema e savoiardi inzuppati nel caffè per realizzare un secondo strato.
Chiudere con un'ultimo strato di crema.
Spolverare infine il dolce con il cacao amaro in polvere.
Se avete scelto più contenitori di piccole dimensioni.
