Tiramisù classico con uova pastorizzate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiramisù classico con uova pastorizzate", scopri come si prepara.
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Tiramisù classico con uova pastorizzate
https://blog.cookaround.com/letortedimarghe/Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- albumi
- cacao amaro
- gocce di cioccolato
- liquore
- mascarpone
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
...Preparazione In una terrina montate i tuorli pastorizzate con lo zucchero fino a ottenere una crema gonfia e spumosa, a ggiungete un po per volta il mascarpone e montate bene con le frusteelettriche. In un’altra terrina montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, incorporate delicatamente gli albumi montati a neve ferma al mascorpone mescolando con una spatola dal bassa verso l’alto. In una terrinetta mescolate il caffè leggermente zuccherato e il liquore. In uno stampo mettete uno strato di crema e sopra uno strato di pavesinii...
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