Hummus classico e al basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hummus classico e al basilico", scopri come si prepara.
Hummus classico e al basilico
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- ceci
- crema di sesamo
- lievito
- limoni
- olio
- pinoli
- sale
- tamari
Ricetta
Procedimento Lessare i ceci dopo averli lasciati in ammollo almeno 8 ore; Spelare l’aglio, lavare il basilico e spremere il mezzo limone; Unire tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenere una crema uniforme, assaggiando per regolare il sale; Servire l’hummus aggiungendo un filo d’olio e una spolverata di paprika a piacere.
Al basilico Agli ingredienti usati per preparare il hummus classico, aggiungiamo: 3 mazzetti di foglie di basilico fresco 40 g di pinoli Dopo aver seguito gli stessi passi riportati sopra, Tostare in una padella antiaderente i pinoli facendo attenzione a non bruciarli; Servire l’hummus aggiungendo un filo d’olio a piacere e guarnendo con i pinoli tostati e delle foglioline di basilico fresco.
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