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Hummus classico e al basilico

Ricetta, ingredienti e consigli per "Hummus classico e al basilico", scopri come si prepara.

Ricette > Antipasti

Hummus classico e al basilico

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Ingredienti

  • aglio
  • basilico
  • ceci
  • crema di sesamo
  • lievito
  • limoni
  • olio
  • pinoli
  • sale
  • tamari

Ricetta

Procedimento Lessare i ceci dopo averli lasciati in ammollo almeno 8 ore; Spelare l’aglio, lavare il basilico e spremere il mezzo limone; Unire tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenere una crema uniforme, assaggiando per regolare il sale; Servire l’hummus aggiungendo un filo d’olio e una spolverata di paprika a piacere.

Al basilico Agli ingredienti usati per preparare il hummus classico, aggiungiamo: 3 mazzetti di foglie di basilico fresco 40 g di pinoli Dopo aver seguito gli stessi passi riportati sopra, Tostare in una padella antiaderente i pinoli facendo attenzione a non bruciarli; Servire l’hummus aggiungendo un filo d’olio a piacere e guarnendo con i pinoli tostati e delle foglioline di basilico fresco.

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Hummus classico e al basilico