Filetto di pesce persico a cotoletta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di pesce persico a cotoletta", scopri come si prepara.
Filetto di pesce persico a cotoletta
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- filetti di persico
- limoni
- olio
- pangrattato
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Tritare finemente il prezzemolo con l'aiuto di un coltello.
Versare il pangrattato in un piatto piano e condirlo con il prezzemolo appena tritato e con un pizzico di sale.
Rompere l'uovo in un piatto fondo, aggiungere il succo di mezzo limone e mescolare energicamente i due ingredienti con l'aiuto di una forchetta.
Tagliare il filetto in tranci più piccoli.
Passare ogni pezzo di pesce prima nel mix uovo/limone e poi nel pangrattato condito.
Adagiare tutti i tranci panati in una pirofila da forno.
Salare leggermente e irrorare con olio di oliva.
Cuocere il tutto in forno ventilato a 200° per circa 30 minuti, fino a quando non si sarà formata una bella crosticina dorata (il tempo di cottura può variare a seconda del forno a vostra disposizione).
Sfornare il pesce ed impiattare accompagnando ogni trancio con delle fettine di limone.
Servire subito.
Potete gustare questo secondo piatto con un'insalata o con.
