Ferratelle molisane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ferratelle molisane", scopri come si prepara.
ferratelle senza uova
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Ferratelle molisane
https://iosemplicementeincucina.altervista.org/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- olio
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Iniziare a preparare l'impasto delle ferratelle mescolando le uova con lo zucchero con l'aiuto di una frusta.
Aggiungere l'olio di oliva a filo continuando a mescolare gli ingredienti.
Unire a questo punto la buccia di limone e la vanillina e rimescolare.
Aggiungere infine la farina e il lievito e lavorare il tutto, sempre con la frusta, fino all'ottenimento di un impasto denso e senza grumi.
A questo punto oleare (solo una volta all'inizio della fase di cottura) e scaldare lo stampo in ghisa.
Appena caldo versare un cucchiaio colmo di impasto al centro e chiudere lo stampo in modo da dare la forma delle classiche ferratelle.
La quantità di impasto da inserire nello stampo dipende anche dalla forma e dalla grandezza dello stampo a vostra disposizione.
Fate delle prove per trovare la quantità perfetta per voi.
Lo stampo impiegherà circa 30/40 secondi per cuocere ogni ferratella.
Una volta cotte staccare.
