Cestini di parmigiano con bresaola e rucola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestini di parmigiano con bresaola e rucola", scopri come si prepara.
Cestini di parmigiano con bresaola e rucola
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- bresaola
- formaggi
- limoni
- olio
- parmigiano
- rucola
- sale
Ricetta
Procedimento: Iniziare dalla preparazione dei cestini.
Tagliare 4 quadrotti di carta da forno e adagiare su una teglia.
Versare 3 cucchiai di parmigiano su ogni quadrotto e cercare di formare un cerchio (di diametro circa 8 cm) di parmigiano con le mani come mostrato nella foto seguente: Preriscaldare il forno ventilato a 180° ed infornare i cerchi di parmigiano per circa 3 minuti, fino a quando il formaggio non si sarà completamente fuso.
Nel frattempo prendere dei pirottini di alluminio ed adagiarli su un tagliere.
Li utilizzeremo per dare la forma ai cestini.
Prendere un cerchio di parmigiano senza staccare la carta da forno, poggiare centralmente sul pirottino e schiacciare con un secondo pirottino come mostrato nelle foto seguenti: Far raffreddare un minuto per far prendere la forma e staccare delicatamente il cestino dal pirottino.
Ripetere la stessa operazione per tutti i cestini da preparare.
Di seguito una foto.
