Cestini di miglio con hummus di piselli alla menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestini di miglio con hummus di piselli alla menta", scopri come si prepara.
Cestini di miglio con hummus di piselli alla menta
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Ingredienti
- aglio
- farina
- menta
- miglio
- pinoli
- piselli
- sale
- semi di lino
Ricetta
Procedimento Per i cestini di miglio Cucina il miglio seguendo le indicazioni riportate sulla scatola.
Solitamente si cuoce in 3 parti di acqua per 1 parte di miglio.
Sala l'acqua di cottura; In una ciotola capiente mescola i 3 cucchiai di farina di semi di lino con 8 cucchiai d'acqua.
Lascia che i semi di lino la assorbano fino a formare una consistenza gelatinosa e densa.
Indicativamente ci vorranno 15 minuti; Preriscalda il forno a 180°; Quando il miglio sarà cotto, uniscilo alla 'gelatina' di semi di lino nella ciotola.
Mescola fino a quando l'impasto sarà uniforme; Per formare i cestini aiutati con delle formine per muffin in silicone.
Versaci l'impasto e schiaccialo sul fondo e sulle pareti con le mani o con l'aiuto di un cucchiaio; Fai cuocere in forno per circa 20 minuti o fino a quando i cestini si saranno induriti, tenendo sotto controllo la cottura.
Per l'hummus di piselli Fai lessare i piselli.
