Biscotti al cacao e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti al cacao e cioccolato", scopri come si prepara.
Biscotti al cacao e cioccolato
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Tempo di preparazione: 60 Minuti
Ingredienti
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato al latte
- farina 00
- granella di mandorla
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Su una spianatoia aggiungere tutti gli ingredienti per la realizzazione della frolla dei biscotti al cacao e cioccolato: farina, burro a pezzetti, zucchero, cacao amaro, uova e vanillina.
Lavorare energicamente il tutto fino all'ottenimento di un panetto compatto.
Avvolgere l'impasto con della pellicola e riporre in frigorifero per almeno 20 minuti affinchè possa rassodare.
Riprendere l'impasto dal frigo e stendere lo stesso con un mattarello.
Lo spessore ideale è circa mezzo centimetro.
Utilizzate farina sul piano di lavoro quando necessario in modo da non far attaccare la frolla.
Tagliare i biscotti della forma desiderata utilizzando degli stampini.
Io ho utilizzato un coppapasta rotondo da 9 cm di diametro.
Adagiare i biscotti preparati su una leccarda rivestita di carta da forno.
Cuocere il tutto in forno ventilato a 180° per circa 10/12 minuti.
Il tempo di cottura può variare leggermente a seconda della potenza.
