Cous cous freddo ai gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous freddo ai gamberi", scopri come si prepara.
Cous cous freddo ai gamberi
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 2 Minuti
Ingredienti
- carote
- gamberi
- olio
- sale
- scorza di limone
- zucchine
Ricetta
procedimento tradizionale è, invece, molto lungo).
Si porta ad ebollizione dell’acqua calda salata (stesso volume del cous cous), con un cucchiaino o due d’olio evo e la scorsa di un limone, e si versa all’interno il cous cous.
Si spegne il fuoco e si mescola bene.
Si lascia coperto per un paio di minuti, trascorsi i quali è pronto.
Lasciar raffreddare e nel frattempo lavare e grattugiare le verdure.
Noi abbiamo usato una grattugia a fori larghi.
Pulire, a questo punto i gamberi, e farli cuocere in padella con un filo d'olio extra vergine di oliva e salare.
Predisporre in una ciotola il condimento, ponendo le zucchine e le carote grattugiate, i gamberi ed un filo d'olio extra vergine d'oliva.
Lasciar insaporire e nel frattempo sgranare il cous cous, separando bene i chicchi.
Noi lo facciamo con le mani, c’è chi preferisce aiutarsi con una forchetta.
A questo punto non resta che porre il cous.
