FIORI DI ZUCCA RIPIENI CON RICOTTA DI CAPRA E POMODORI SECCHI
Ricetta, ingredienti e consigli per "FIORI DI ZUCCA RIPIENI CON RICOTTA DI CAPRA E POMODORI SECCHI", scopri come si prepara.
FIORI DI ZUCCA RIPIENI CON RICOTTA DI CAPRA E POMODORI SECCHI
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Ingredienti
- basilico
- capesante
- carciofi
- fiori di zucca
- formaggio gorgonzola
- lime
- olio
- pancetta
- pangrattato
- pepe
- pomodori secchi
- ricotta
- rosmarino
- sale
Ricetta
Procedimento per preparare i fiori di zucca ripieni di ricotta di pecora e pomodori secchi: Lavate delicatamente i fiori di zucca; rimuvete il pistillo e le escrescenze verdi sulla base del fiore.
Sminuzzate i filetti di pomodoro secco; tagliate finemente le foglie di basilico.
In una terrina ammorbidite la ricotta di pecora lavorandola con il cucchiaio, unite i pomodori secchi e il basilico.
Regolate di sale e di pepe e grattate un poco della scorza di lime.
Ora con un cucchiaino o con una sac a poche riempite ad uno a uno i fiori di zucca.
Disponete i fiori di zucca in una teglia (o in una leccarda da forno), irrorate il tutto con un poco di olio extra vergine di oliva e cospargete con un leggero strato di pangrattato.
Cuocete in forno a 180 gradi per 10 minuti.
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