Barchette di melanzane con pasta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Barchette di melanzane con pasta", scopri come si prepara.
Barchette di melanzane con pasta
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- formaggio provola
- melanzane
- parmigiano
- passata di pomodoro
- sale
- scamorza
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti Melanzane 2 Pasta 60 g Passata di pomodoro q.
Scamorza (provola) q.
Parmigiano reggiano (grattugiato) Sale Preparazione Lavare le melanzane, tagliarle a metà per la lunghezza e svuotarle dalla polpa.
In ogni metà di melanzana mettere un po' di sale e metterle in un piatto, capovolte, in modo che tirino fuori un po' di acqua.
Nel frattempo preparare un po di sugo e mettere una pentola con abbondante acqua salata per cuocere la pasta.
Io ho utilizzato delle conghigliette, come formato di pasta, si può utilizzare il formato che si vuole, ma consiglio di usare un formato piccolo.
Quando la pasta è a metà cottura scolarla e metterla in una terrina, condirla con il sugo e.
