TRECCIA DI PAN BRIOCHE AL PESTO E PARMIGIANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TRECCIA DI PAN BRIOCHE AL PESTO E PARMIGIANO", scopri come si prepara.
TRECCIA DI PAN BRIOCHE AL PESTO E PARMIGIANO
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Ingredienti
- farina
- latte
- latticello
- lievito di birra
- olio
- parmigiano
- pesto
- sale
- uova
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Mescolate insieme il latticello con l'acqua (entrambi appena tiepidi) e lo zucchero.
A parte (sulla spianatoia o nella ciotola della planetaria) unite alla farina il lievito, l'olio e l'uovo.
Aggiungete i liquidi e impastate il tutto, aggiungendo anche il sale, per una decina di minuti, fino ad ottenere un panetto morbido e liscio.
Ponete a lievitare in un posto caldo (il forno con la luce accesa è perfetto) per un paio d'ore.
Riprendete il panetto ormai lievitato e stendetelo dandogli una forma rettangolare.
Spalmate sopra di esso il pesto, aggiungete una manciata di parmigiano e arrotolate l'impasto partendo dal lato più corto.
A questo punto, con un coltello ben affilato seghettato, tagliate il rotolo a metà lasciando l'estremità superiore intatta (fermatevi a 2/3cm).
Intrecciate le due metà dell'impasto.
Sigillate bene l'estremità inferiore e ponete la vostra treccia in una teglia da plum cake.
