Treccia semi-integrale con speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Treccia semi-integrale con speck", scopri come si prepara.
Treccia semi-integrale con speck
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Ingredienti
- farina
- latte
- lievito
- mozzarella
- olio
- sale
- speck
- tuorlo d'uovo
Ricetta
PreparazioneNella ciotola della planetaria mescolate le farine con il sale.
In un bicchiere sciogliere nell'acqua il lievito con lo zucchero ed infine aggiungere l'olio.
Unire alle farine i liquidi e con l'inserto a gancio o a mano mescolare gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire far lievitare fino al raddoppio del volume.
Quando l'impasto ben lievitato, trasferirlo sulla spianatoia leggermente infarinata, con il matterello stenderlo fino ad ottenere una sfoglia di 1/2 cm.
Farcire la sfoglia con lo speck, cospargere con la mozzarella earrotolare la sfoglia a cilindro.
Dividere il cilindro in tre parti, lasciando una estremit unita.
Intrecciare i lembi tenendo la farcia visibile verso l'alto.
Chiudere e piegare in sotto le due estremit eadagiare la treccia in uno stampo da plum cake.
coprire e rimettere a lievitare.
Scaldare il forno a 220.
Spennellare la.
