La ricetta Treccia di pan brioche ripiena
La Treccia di pan brioche ripiena è un piatto tipico della tradizione italiana, nato dalla lunga tradizione del panettiere piemontese. Questo delizioso snack è anche conosciuto come “brioche ripiena” o “treccia di pan brioche” e si accompagna particolarmente bene con un buon caffè o un bicchiere di vino.
Preparazione
- Preparate l’impasto del pan brioche mescolando la farina 00, lo zucchero, il sale e il lievito con il latte tiepido.
- Aggiungete le uova e l’olio d’oliva extra-vergine e mescolate finchè il composto è liscio e omogeneo.
- Dividete l’impasto in 4 pezzi uguali e formate delle ciambelle.
- Infagottate ogni ciambella con un lembo di aglio, prosciutto e formaggio provola affumicata.
- Avvolgete ogni ciambella in un foglio di carta da forno e fate lievitare per circa 1 ora.
- Fate cuocere le treccie in forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
- La Treccia di pan brioche ripiena è pronta quando è dorata e croccante. Sfornate e lasciate raffreddare.
- Per servire, tagliate le treccie a fettine e servite con salsicce e friarielli.
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