Melanzane grigliate : profumate e fresche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane grigliate : profumate e fresche", scopri come si prepara.
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Melanzane grigliate : profumate e fresche
https://www.semplicementecucinando.it/Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori
- sale
Ricetta
...tagliate le fette alte almeno un dito. A causa della loro consistenza spugnosa tendono a ridursi molto in cottura. Se le tagliate troppo sottili avrete delle ostie una volta cotte. Per ridurre l'effetto potete salarle prima di cuocerle cos come si fa per eliminare il loro sapore amaro. Uso sempre le melanzane viola screziate che sono decisamente meno amare di quelle viola scuro e non serve il pre trattamento con il sale per l'amaro. Condite le melanzane grigliate almeno un'oretta prima di andare a tavola'abbondate con tutte le erbe aromatiche che avete! Prezzemolo, basilico,...
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