spiedini dell’estate
Ricetta, ingredienti e consigli per "spiedini dell’estate", scopri come si prepara.
spiedini dell’estate
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- cipollotti
- mandorle
- olio
- peperoni gialli
- pomodorini
- tofu
- yogurth
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Innanzitutto preparare lo yogurt di mandorle.
Ammollare per circa 8 ore le mandorle, scolarle e frullarle con 200 ml di acqua e la polvere della capsula di probiotico.
Ottenere una crema liscia e omogenea.
Trasferire in un contenitore di vetro e far fermetare una notte.
Tagliare a cubetti il tofu e farlo marinare con salsa di soia e olio extra vergine di oliva per circa 30 minuti.
Nel frattempo lavare e pulire le verdure.
Infilzare, in maniera alternata il tofu e le verdure in spiedini di legno.
Scaldare una griglia e, quando rovente, cuocere gli spiedini girandoli su ogni lato fino a quando non risulteranno ben cotti.
Tritare finemente i pomodorini secchi e condirli con olio.
Aggiungere 150 ml di yogurt di mandorle e mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea e fluida.
Servire gli spiedini con la salsa accompagnando con verdure fresche.
Buon appetito! Tempi di preparazione: 1 ora più il tempo di preparazione dello yogurt nb.
