Panino con scamorza affumicata e zucchine grigliate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panino con scamorza affumicata e zucchine grigliate", scopri come si prepara.
Panino con scamorza affumicata e zucchine grigliate
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Ingredienti
- formaggio grana
- formaggio scamorza affumicata
- grano
- menta
- olio
- pane
- panini
- sale
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO: Lavate e mondate le zucchine.
Tagliatele a strisce per il lungo con un pelapatate.
Mettete un filo d'olio sulla piastra e fatele cuocere.
Tagliate i filoncini a metà e fateli scaldare sulla piastra, dove avete cotto le zucchine.
Per il pesto mettete la menta, l'olio e il formaggio in un mixer e azionate fino ad amalgamare il tutto.
Il pesto avrà un tocco pungente, ma alla fine si sposerà bene con il resto degli ingredienti.
Sulla piastra ancora calda scottate leggermente i bastoncini di scamorza, dovranno solo leggermente ammorbidirsi.
Spalmate il pesto di menta sui filoncini caldi, disponete le fette di zucchine grigliate e i bastoncini di scamorza.
La menta è il tocco speciale del panino , perché ha un profumo intenso e, al palato, è una ventata di freschezza.
Noi ora scendiamo in giardino a mangiarci il nostro panino.
Buon appetito! Views: 412 Condividi: Tweet Mi piace: Mi piace Caricamento.
