PARIS BREST.....
Ricetta, ingredienti e consigli per "PARIS BREST.....", scopri come si prepara.
PARIS BREST.....
https://lacucinadiazzurra.it/
Ingredienti
- amido di mais
- bourbon whisky
- burro
- farina
- latte intero
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- panna fresca
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento: In un pentolino di acciaio dal doppio fondo sciogliete il burro con acqua e sale portando a ebollizione e girando con frusta Togliete dal fuoco aggiungete la farina poco alla volta girando sempre con frusta evitando cos la formazione di grumi Vedrete che si appaller questo significa che pronto Trasferite il composto ottenuto nella planetaria con frusta iniziate a girare, unite l'uovo uno alla volta e infine il lievito.
Otterrete un composto morbido e lucido che dovrete trasferire in una sac a poche, tagliate la punta e, su una leccarda rivestita di carta forno, formate le vostre ciambelle distanziandole l'una dall'altra perch in cottura gonfieranno bagnate la superficie con un pennellino imbevuto di acqua e attaccate sopra le lamelle di mandorle.
Cuocete in forno caldo per 30 minuti a 200C Procedimento per la crema pasticcera: Io uso il mio braccio destro Magimixmettendo tutti gli ingredienti.
