Scones con uvetta e mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scones con uvetta e mirtilli", scopri come si prepara.
Scones con uvetta e mirtilli
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Ingredienti
- burro
- coppa
- farina 00
- granella di zucchero
- lievito in polvere
- mirtilli
- panna liquida
- rum
- sale
- uova
- uvetta
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione.
In una ciotola piccola mettere la frutta secca e il rum e lasciarla ammorbidire per una mezz'oretta, nel frattempo in una bastardella mettere la farina, il lievito, il sale, la vaniglia, lo zucchero e mescolare per bene, adesso aggiungere il burro a pezzi, 'io ho usato anche 2 cucchiaini di strutto' e mescolare finché il tutto non risulti come una sabbiolina, adesso in una ciotola mettere la panna e le uova e sbattere con una frusta finché non si siano ben amalgamate.
Aggiungere il liquido nelle polveri, insieme al rum e la frutta secca e impastare il tutto per qualche minuto, il composto apparirà un po appiccicoso non vi preoccupate, mettetelo in frigo per una mezz'oretta.
Trascorsa la mezz'oretta infarinare il piano di lavoro e stendere l'impasto nel modo che più preferite con uno spessore di 2 cm e con un coppa pasta o un bicchiere non troppo grande dare la forma agli scones, io ho porzionato col cucchiaio da tavolo, ho.
