Tagliatelle al pesto di noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al pesto di noci", scopri come si prepara.
Tagliatelle al pesto di noci
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Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- noci
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- prezzemolo
- ricotta
Ricetta
PROCEDIMENTO: Sgusciate le 8 noci e prendete i gherini e metterli in un mixer con tutti gi ingredienti aggiungendo anche la ricotta e il pecorino grattugiato.
Dopo averli mixati, versate l'olio e il sale nelle quantità desiderate.
Per un sapore più deciso, è possibile aggiungere uno spicchio d'aglio tagliato a metà io nel mio caso non lo metto perche' non mi piace e' facoltativo a chi piace lo mette.
Sempre utilizzando il mixer a bassa velocità, cercate di rendere tutto il composto il più omogeneo possibile, fino a ricavare un passato cremoso e compatto.
Intanto scalda l'acqua e metti a cuocere le tagliatelle, a cottura pronta scola la pasta e unisci la crema di noci saltandolo in padella con un trito di prezzemolo e un un mezzo mestolo di acqua di cottura per amalgamare la pasta.
Buon appetito Info su consuela Impara a cucinare, prova e riprova a elaborare ricette, impara dai.
