GAZPACHO DI ANGURIA E POMODORI
Ricetta, ingredienti e consigli per "GAZPACHO DI ANGURIA E POMODORI", scopri come si prepara.
GAZPACHO DI ANGURIA E POMODORI
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Ingredienti
- aceto
- anguria
- arance
- cetrioli
- cipolla rossa
- finocchi
- mango
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- pepe
- peperoni rossi
- pomodori
- sale
- semi di zucca
- tonno
- uvetta
Ricetta
Procedimento per realizzare il gazpacho di anguria: Per prima cosa lavate i pomodori e tagliateli grossolanamente.
Tagliate un quarto di anguria ed eliminate i semini.
Riducete poi la polpa a tocchetti.
Mondate il peperone e tagliatelo a pezzetti.
Sbucciate il cetriolo e affettatelo finemente.
Sciacquate il basilico e mondate la cipolla.
Mettete la cipolla, il cetriolo, l'anguria, il pane raffermo e i pomodori in un mixer.
Nel mentre il mixer frulla unite tre cucchiai di olio extra vergine di oliva e mezzo bicchiere di aceto bianco.
Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Regolate di sale e di pepe.
Mettete in frigorifero a raffreddare.
Servite freddo guarnendo con un poco di semi di zucca e qualche foglia di basilico.
Se vuoi invece fare il gazpacho andaluso nella ricetta originale clicca qui.
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