Antipasto gustoso: Gazpacho di avocado e gamberi allo zenzero

Ricetta, ingredienti e consigli per "Antipasto gustoso: Gazpacho di avocado e gamberi allo zenzero", scopri come si prepara.

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Antipasto gustoso: Gazpacho di avocado e gamberi allo zenzero

Nonna Paperina
Antipasto gustoso: Gazpacho di avocado e gamberi allo zenzero
Ingredienti
  • avocado
  • cipollotti
  • erba cipollina
  • gamberi
  • germogli
  • lime
  • mele verdi
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe rosa
  • porri
  • prezzemolo
  • sale
  • yogurth
  • zenzero
Ricetta

...Preparazione Lavate i gamberi ed eliminate il carapace e le interiora. Metteteli in una bacinella e bagnateli con l’olio evo, il succo di 2 lime ed aggiungete 2 cm di zenzero fresco grattugiato. Coprite la bacinella con della pellicola trasparente e mettetela in frigo per 30 minuti. Mettete nella bacinella del robot da cucina l’avocado sbucciato e tagliato a pezzetti, la mela verde senza buccia e torsolo, il cipollotto, il pepe rosa, il prezzemolo, lo yogurt senza lattosio, il restante zenzero ed il lemon grass. Azionate il robot fino ad ottenere una crema non troppo densa....

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