Gazpacho di salvataggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gazpacho di salvataggio", scopri come si prepara.
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Gazpacho di salvataggio
http://www.amoreeolio.com/Ingredienti
- aceto
- basilico
- cetrioli
- cipolla
- mollica di pane
- olio
- pepe
- peperoni verdi
- pomodori
- sale
Ricetta
...tagliamo tutto a pezzi. Mettiamo nel frullatore: se il bicchiere non dovesse essere abbastanza capiente da contenere tutta la verdura, la frulleremo in più riprese e via via che il volume diminuirà ne aggiungeremo altra. Ora uniamo il pane bagnato nell'aceto, l'olio, il basilico, sale e pepe. Frulliamo ancora a lungo e serviamo freddissimo:possiamo aggiungere nella zuppiera dei cubetti di ghiaccio. Io per evitare che qualcuno incorra nella classica gaffe di lamentarsi perché 'la zuppa è fredda', servo il gazpacho di salvataggio...
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