Insalata polpo e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata polpo e patate", scopri come si prepara.
Insalata polpo e patate
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Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- polipi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Procedimento Pulire accuratamente il polpo, privandolo di denti e occhi e lavarlo bene più volte ponete abbondante acqua sul fuoco e appena raggiunge il bollore, tenete il polpo dall'apertura alla base della testa e fate bagnare i tentacoli e sollevatelo, quindi ripetere l'operazione per tre volte e infine lasciarlo cucinare per il tempo necessario (dipende dalla grandezza) il mio è stato 20 min in cottura appena cotto ponetelo in un colapasta a sgocciolare bollite le patate con la buccia ed appena i denti della forchetta scivolano senza forzare ponetele a raffreddare tagliate il polpo a tocchetti spellate le patate e tagliatele a cubotti quindi unite polpo e patate e condite con olio evo sale e pepe e prezzemolo tritato Navigazione.
