Conchiglie Saint Jacques o Capesante Gratinate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Conchiglie Saint Jacques o Capesante Gratinate", scopri come si prepara.
Conchiglie Saint Jacques o Capesante Gratinate
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Ingredienti
- cognac
- conchiglie
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
Ricetta
Preparazione: Per realizzare questa ricetta, potete utilizzare sia le capesante surgelate che quelle fresche, s e usate quelle surgelate dovete procuravi i gusci vuoti delle conchiglie.
Io ho utilizzato quelle fresche che ho fatto aprire e pluliredirettamente dal pescivendolo.
Come prima cosa, bisogna pulirle molto bene sollo l'acqua corrente, in modo da eliminare ogni residuo di sabbia, una volta pulite vanno messe su una teglia ricoperta di carta da forno.
In un piatto fondo, mettete il pan grattato, il prezzemolo e l'aglio, lavati e tritati finemente, il sale eil pepe.
Mettete un cucchiaio circa del composto sopra ogni conchiglia, irrorate con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e con un po' di Cognac.
Infornate in forno gi caldo a 180 per circa 10 minuti, fino a quanto la gratinatura non risulter ben dorata.
Servite ancora molto calde.
Buon appetito! Pubblicato da Paola .
