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Tagliatelle al pomodoro fatte in casa

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al pomodoro fatte in casa", scopri come si prepara.

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Tagliatelle al pomodoro fatte in casa

https://ifioridiloto.blogspot.com/

Ingredienti

  • farina
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • pasta fresca
  • pasta tipo gnocchi
  • pasta tipo tagliatelle
  • peperoncino
  • pomodori
  • sale
  • sugo
  • uova

Ricetta

Preparazione : Versate la farina su una spianatoia e al centro della farina aggiungete le uova.

Cominciate ad impastare dal centro, rompendo le uova, e incorporate tutta la farina poco alla volta.

Lavorate energicamente la farina con i pugni, fino a quando l'impasto non diventer liscio, omogeneo ed elastico (il mio non era perfetto infatti ho dovuto passarlo pi volte nella macchina per tirare la pasta la prossima volta lo lavorer qualche minuto in pi).

A questo punto dividete la pasta in piccole porzioni e stendetela aiutandovi con la macchinetta per la pasta della Marcato o se non l'avete con un mattarello infarinato.

Bisogna creare delle strisce di pasta sottile, della lunghezza desiderata per le tagliatelle.

Se utilizzate la macchina della Marcato, passate la sfoglia tra i rulli, riducendo sempre la dimensione.

Quando sar abbastanza sottile passatela attraverso il rullo che crea le tagliatelle e la pasta sar pronta in un attimo.

Se invece.

vai alla ricetta completa link

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Tagliatelle al pomodoro fatte in casa