Risotto con i porri e il Gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con i porri e il Gorgonzola", scopri come si prepara.
Risotto con i porri e il Gorgonzola
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Ingredienti
- brodo di verdure
- brodo vegetale
- formaggio gorgonzola
- porri
- riso
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE: Lavate il porro e tagliate a rondelle la parte bianca e la prima parte verde.
In una padella antiaderente far soffriggere le rondelle con due cucchiai di olio extravergine di oliva, aggiungere il riso e farlo tostare per un paio di minuti.
Aggiungere 3-4 mestoli di brodo di verdure gi caldo, e continuare ad aggiungerlo mano a mano che il riso lo richiede.
Aggiungere il sale e il pepe a piacere.
Alcuni minuti prima del termine di cottura del riso (il mio impiegava 20 minuti), mantecate il risotto con il gorgonzola tagliato a pezzettini.
Lasciate da parte alcuni pezzetti per guarnire, perch il risotto oltre ad essere buono deve essere anche bello! Buon appetito!! Pubblicato da Paola .
