PATATE AL CARTOCCIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PATATE AL CARTOCCIO", scopri come si prepara.
PATATE AL CARTOCCIO
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Ingredienti
- funghi
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- speck
Ricetta
Preparazione: Lessare le patate per circa 20 minuti, facendo attenzione che non diventino troppo tenere, lasciarle raffreddare e poi pelarle.
Tagliare la parte superiore orizzontalmente, in modo da ottenere una specie di coperchio.
Scavare l'interno delle patate con uno scavino, facendo molta attenzione a non romperle.
Per avvolgerle serviranno in tutto 8 fette di speck, tagliate il rimanente in piccoli pezzi, unitelo ai funghi (io ho usato quelli trifolati) e al parmigiano.
Mescolare bene il tutto e utilizzatelo per farcire le patate.
Attenzione, prima di farcirle, spolveratele con sale e pepe a piacere.
Chiudete le patate con il coperchio e avvolgetele in due fette di speck.
A questo punto ogni patata andr chiusa in un rettangolo di alluminio e messa in forno gi caldo a 200 per 15 minuti circa.
Consiglio ! Con la parte di patata non utilizzata (quella che avete tolto con lo scavino) potete creare una salsina , per accompagnare il.
