SAN PIETRO ALLE VERDURE SU LETTO DI PATATE

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SAN PIETRO ALLE VERDURE SU LETTO DI PATATE

I FIORI DI LOTO ...
SAN PIETRO ALLE VERDURE SU LETTO DI PATATE
Ingredienti
  • aromi
  • carote
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • patate
  • pomodorini
  • porri
  • sale
  • timo
Ricetta

...Preparazione: Tagliare le patate sottilissime (2-3 mm al massimo) e distribuirle sul fondo di una pirofila. Mettere il filetto di pesce sopra il 'letto di patate' e coprire con il porro tagliato a rondelle, i pomodorini divisi a met e con la carota, anche questa tagliata a rondelle. Cospargere il tutto con 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva , con gli aromi (a piacere) e il sale. Infornare , nel forno gi caldo a 200 gradi, per per 25 ' 30 minuti circa, dipende dallo spessore dei filetti. . Se le verdure si stanno asciugando troppo coprire con della carta stagnola. ...

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