Ricetta, ingredienti e consigli per "Trofie fredde con melanzane e mozzarella", scopri come si prepara.
mettetela a cucinare in una padella antiaderente con un filo d'olio, sale, pepe, prezzemolo e uno spicchio d'aglio schiacciato.
Nel frattempo riempite una padella di acqua e portatela a bollore per cucinare le trofie.
Fatele andare per tre minuti mescolandole di continuo poi aggiungete due mestoli di acqua di cottura.
Una volta ritirata l'acqua saranno pronte.
Prendete una mozzarella e tagliatela a cubetti.
Scolate la pasta al dente e fatela raffreddare in frigo in una ciotola.
Una volta fredda aggiungete le melanzane, un filo d'olio, la mozzarella e un p di prezzemolo fresco.
Amalgamate gli ingredienti e decorate con due foglie di basilico.
Buon.