Giardiniera fatta in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Giardiniera fatta in casa", scopri come si prepara.
Giardiniera fatta in casa
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Ingredienti
- aceto
- alloro
- peperoni
- sale
- zucca
- zucchero
Ricetta
PreparazioneLavare bene tutte le verdure, privarle delle parti di scarto e tagliarle a tocchetti.
In una pentola piuttosto ampia unire acqua, aceto, zucchero, le foglie di alloro e portare ad ebollizione-Appena raggiunto il bollore, aggiungere le verdure e cuocerle dai 5 ai 10 minuti a seconda di quanto croccanti vi piacciono, io le ho cotte per 8 minuti.
Raggiunto il grado di croccantezza delle verdure desiderato, scolarle, mantenendo il liquido di cottura e versarle ancora bollenti nei vasetti precedentemente sterilizzati (cliccare sulla parola per la proceduta).
Aggiungere l'alloro e coprire con il liquido.
Chiudere bene e capovolgere i vasetti fino a raffreddamento.
Conservare per 3-4 giorni prima di consumare la.
