La Giardiniera di Morgan ispira le Melanzane profumate

Ricetta, ingredienti e consigli per "La Giardiniera di Morgan ispira le Melanzane profumate", scopri come si prepara.

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La Giardiniera di Morgan ispira le Melanzane profumate

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La  Giardiniera di Morgan ispira le Melanzane profumate
Ingredienti
  • capperi
  • cipolla rossa
  • limoni
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • pane
  • pepe
  • sale
  • sale grosso
  • violette
Ricetta

...Preparazione Lavate le melanzane e affettatele sottili. Mettetele a strati in uno scolapasta, cospargendo ogni strato con un po' di sale. Metteteci un peso sopra e fatele riposare per 30 minuti. Mettete una pentola sul fuoco con dell'acqua e portatela ad ebollizione. Spremete un limone e versatene il succo nell'acqua. Lavate le melanzane e scottatele nell'acqua bollente, scolatele e stendetele in un panno asciutto ad asciugare. Sterilizzate i vasetti . Tagliate il limone rimasto a fettine. Lavate i capperi. Tagliate a rondelle sottili la cipolla. Riempite i...

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