Giardiniera, come fare la giardiniera a casa con verdure di ogni stagione.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Giardiniera, come fare la giardiniera a casa con verdure di ogni stagione.", scopri come si prepara.
Giardiniera, come fare la giardiniera a casa con verdure di ogni stagione.
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Ingredienti
- aceto
- alloro
- carote
- cavolfiore
- cipolline
- fagiolini
- olio
- pepe nero in grani
- peperoni
- sale
- sedano
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
procedimento, 2 minuti sul fuoco e poi scolate.
I peperoni in cottura devono essere gli ultimi, quando il liquido comincerà a bollire, spegnete il fuoco e lasciate i peperoni per meno di un minuto, quindi scolateli e uniteli alle altre verdure.
Riempite i vasi con le verdure, aggiungete l'olio extravergine e rabboccate con il liquido di cottura.
Chiudete i vasi e capovolgeteli.
Volendo possiamo sterilizzarli in bollitura, però andremo a perdere la croccantezza delle verdure.
Questa giardiniera può essere fatta anche per una sola tipologia di verdura, raccogliendola in stagione e conservandola in vasetto.
Se invece fate la giardiniera mista, ricordatevi di partire sempre con le verdure chiare per passare a mano a mano a quelle più colorate.
Vestite i vostri vasetti, se riuscirete a resistere nel non aprirli subito, potete fare dei regali Prelibati a Natale 😉 PS: Nelle ricetta ho inserito tutte le verdure da classica.
