Giardiniera, come fare la giardiniera a casa con verdure di ogni stagione.
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Giardiniera, come fare la giardiniera a casa con verdure di ogni stagione.
Percorsi nel Gusto | PrelibataIngredienti
- aceto
- alloro
- carote
- cavolfiore
- cipolline
- fagiolini
- olio
- pepe nero in grani
- peperoni
- sale
- sedano
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
...procedimento, 2 minuti sul fuoco e poi scolate. I peperoni in cottura devono essere gli ultimi, quando il liquido comincerà a bollire, spegnete il fuoco e lasciate i peperoni per meno di un minuto, quindi scolateli e uniteli alle altre verdure. Riempite i vasi con le verdure, aggiungete l'olio extravergine e rabboccate con il liquido di cottura. Chiudete i vasi e capovolgeteli. Volendo possiamo sterilizzarli in bollitura, però andremo a perdere la croccantezza delle verdure. Questa giardiniera può essere fatta anche per una sola tipologia di verdura, raccogliendola in...
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