Spaghetti con crema di burrata e melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con crema di burrata e melanzane", scopri come si prepara.
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Spaghetti con crema di burrata e melanzane
https://blog.giallozafferano.it/oggiveggie/Ingredienti
- aglio
- basilico
- melanzane
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe bianco
- pinoli
- sale
Ricetta
...mettete la burrata tagliata a tocchetti, le foglie di basilico, met dei pinoli, un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Frullate il tutto fino creare una creamina. Cuocete gli spaghetti in una pentola di acqua bollente salata, scolateli avendo cura di tenere da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura. Se necessario scaldate appena le melanzane e aggiungetela crema di burrata, quindi amalgamate bene gli ingredienti. Aggiungete gli spaghetti e i pinoli e fateli saltare, se necessario aggiungete un pochino di acqua di cottura in modo da rendere molto cremoso il tutto. Servite...
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