Spaghetti cozze e vongole con curcuma e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti cozze e vongole con curcuma e zucchine", scopri come si prepara.
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Spaghetti cozze e vongole con curcuma e zucchine
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/Ingredienti
- aglio
- cozze
- curcuma
- olio
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
- vongole
- zucchine
Ricetta
...mettete il coperchio. Attendete che si aprano (ci vorranno 5-10 minuti al massimo), poi toglietele dal fuoco e fatele intiepidire. Sgusciate una parte dei molluschi, filtrate il loro liquido, e trasferite tutto in una padella ampia. Tagliate le zucchine a piccoli cubetti,e fatele saltare per pochi minuti in un tegame a parte, con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale. Portate a bollore abbondante acqua salata e fate lessaregli spaghetti per circa met del tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo, sciogliete un cucchiaino di curcuma nella padella del sugo, con il liquido...
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