Sugo all'antica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sugo all'antica", scopri come si prepara.
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Sugo all'antica
http://casacostantino.blogspot.com/Ingredienti
- aglio
- basilico
- cipolla
- maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodori
- sale
Ricetta
...Procedimento ________________Per preparare il nostro sugo, iniziamo col tritare la cipolla e metterla, unitamente ad uno spicchio d'aglio schiacciato e ad un cucchiaio d'olio, nel nostro tegame in terracotta. Facciamola imbiondire a fiamma dolce. Appena pronta, versiamo la passata, aggiungiamo il basilico fresco e regoliamo di sale e pepe. Lasciamo cuocere, coperto dal coperchio, sempre a fiamma dolce.Nel frattempo, mettiamo a bollire una pentola piena d'acqua quindi tuffiamoci dentro le cotenne ed i piedini e lasciamoli sbollentare 15'....
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