Friselle home made
Ricetta, ingredienti e consigli per "Friselle home made", scopri come si prepara.
Friselle home made
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Ingredienti
- farina
- farina di semola
- grano
- lievito di birra
- pancetta
- sale
- zucca
Ricetta
PROCEDIMENTO: sciolgo il lievito di birra nell'acqua poi la aggiungo alla farina, inizio ad impastare ed in ultimo metto il sale, impasto fino a formare un bel panetto che metto a lievitare coperto con pellicola per circa 45 minuti se è estate a temperatura ambiente altrimenti nel forno con la luce accesa.
Trascorso il tempo di riposo formo delle palline di impasto, in questo caso le ho fatte tutte da 50 gr per fare delle friselline di circa 10 cm di diametro, se le volete più grandi potete aumentare il peso.
Ad ogni pallina faccio un buco al centro così da formare la ciambella che posiziono su carta da forno metto a lievitare la teglia nel forno spento con luce accesa e un pentolino di acqua bollente per un'ora.
A fine lievitazione le tiro fuori dal forno e lo accendo a 200 gradi, quando il forno è giunto a temperatura inforno le ciambelline per 20/25 minuti, dovranno essere ben colorite Una volta cotte le sforno e le faccio.
