Baguette

Ricetta, ingredienti e consigli per "Baguette", scopri come si prepara.

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Baguette

La cucina di Fabiola
Baguette
Ingredienti
  • baguette
  • burro
  • farina
  • lievito
  • lievito di birra
  • malto
  • miele
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • sale fino
  • salmone affumicato
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...PreparazioneSciogliere il lievito in circa 60 ml d'acqua tiepida e per aiutare la fermentazione, aggiungere lo zucchero ( io ho usato il miele, che ha conferito al pane un buon sapore, si pu usare anche il malto).Prendere circa 100 g di farina dal totale, setacciarla e impastarla con il lievito formando una palla.Lasciarla riposare per circa 1 ora coperta con un canovaccio.A questo punto riprendere l'impasto e incorporare lentamente il resto dell'acqua, il sale e per ultimo la farina rimasta.Manipolare l'impasto per almeno 15/20 minuti e rimettere a lievitare sempre coperto con un...

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