Mini cake alle fragole e crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini cake alle fragole e crema pasticcera", scopri come si prepara.
Mini cake alle fragole e crema pasticcera
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Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina 00
- fragole
- latte
- lievito in polvere
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
preparate la cremapasticcera mettendo a bollire il latte, insieme al cucchiaino di estratto di vaniglia.
In un tegame alto, sbattete i tuorli con lo zucchero.
Quando sono ben amalgamati, aggiungete la farina setacciata e incorporate bene il tutto.
Quando il latte ha raggiunto il bollore, versatelo nel tegame con gli altri ingredienti, mescolate bene eriportate sul fuoco.
Continuate a girare sino a quando non bolle.
La crema pasticcera pronta.
Per far si che sia bella lucida,ponetela in una ciotola e continuate a mescolarla energicamente, con una frusta, sino a quando non tiepida.
A questo punto, copritela con la pellicola e lasciatela da parte.
Ora riprendete il panetto di frolla dal frigo e iniziate a comporre le Mini cake alle fragole e crema pasticcera.
Dividete l'impasto in 10 parti uguali e imburrate e infarinate gli stampi da crostatine.
Prendete un pezzetto dell'impasto e stendeteloin una delleteglie, aiutatevi con le mani, cospargete la.
