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CROSTATA CON LIMONE E PRUGNE

Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA CON LIMONE E PRUGNE", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

CROSTATA CON LIMONE E PRUGNE

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Ingredienti

  • amido di mais
  • burro
  • farina
  • latte
  • lievito
  • limoni
  • marmellata di prugne
  • panna
  • pasta frolla
  • sale
  • succo di limone
  • tuorlo d'uovo
  • vanillina
  • zucchero
  • zucchero a velo

Ricetta

Preparare la pasta frolla un paio di ore prima per farla riposare in frigo.

Sul piano di lavoro distribuire a fontana la farina, fare un bel foro centrale e versare lo zucchero e aggiungendo  le uova , poi spezzettare il burro freddo, aggiungerlo ed infine un pizzico di sale e  la buccia del limone.

Con un cucchiaio di legno cercare di mescolare il tutto, aggiungere la vanillina, il lievito e infine la farina all'impasto centrale.

Sappiamo che la pasta frolla non va impastata per tanto tempo,  bisogna fermarsi quando raggiunge una consistenza soda  e liscia e  aggiungere pochissima farina solo per staccarla dalle mani.

Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigo per 20/30 minutiPreparare  la crema:  Far bollire il latte con il limone e la panna, montare i tuorli con lo zucchero poi.

vai alla ricetta completa link

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CROSTATA CON LIMONE E PRUGNE