Petto di pollo farcito con capperi, prosciutto cotto e radicchio rosso con pomodorini confit
Ricetta, ingredienti e consigli per "Petto di pollo farcito con capperi, prosciutto cotto e radicchio rosso con pomodorini confit", scopri come si prepara.
Petto di pollo farcito con capperi, prosciutto cotto e radicchio rosso con pomodorini confit
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- capperi
- ciliegie
- erbe
- erbe aromatiche
- farina di mais
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pepe
- petto di pollo
- pomodorini
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- radicchio rosso
- rosmarino
- sale
- salvia
- timo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparate il trito di aglio e timo.
Sbucciate lo spicchio di aglio tagliatelo a met e private il germoglio interno.
Tritate insieme ai rametti di timo e cospargete sui pomodorini.
5) Aggiungete su ogni pomodorino un po' di sale alle erbe,il pepe, l'origano, lo zucchero di canna e terminate con un filo di olio extravergine di oliva.
6) Infornate e cuocete in forno preriscaldato per 1 ora e 30 minuti a 150, modalit statica 1) Riducete a pezzetti il prosciutto cotto Martelli e tenete da parte in una ciotola.
2) Prendete met radicchio dal vasetto, posatelo su un tagliere, sminuzzatelo con un coltello e tenete da parte.
3) Sciacquate i capperi sotto l'acqua corrente.
4) Sciacquate il prezzemolo.
5) In corporate tutti gli ingredienti in un mixer e tritate.
6) Tamponare il petto di pollo con carta assorbente e dividetelo a met.
Praticate un profondo taglio nel senso dello spessore su ogni petto e farcirlo con il trito.
7) Versate un po' di farina tostata di.
