CAKE VELOCE ALLE ALBICOCCHE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CAKE VELOCE ALLE ALBICOCCHE", scopri come si prepara.
CAKE VELOCE ALLE ALBICOCCHE
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Ingredienti
- albicocche
- farina 00
- lievito
- limoni
- olio di semi
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Lavare e sbucciare le albicocche, privarle del nocciolo e frullarle grossolanamente con un mixer a immersione insieme alla scorza grattugiata di limone, accendere il forno a 180°c, rompere in una ciotola le uova e montarle con lo zucchero fino a che sono chiare e gonfie, unire l'olio continuando a montare a bassa velocità, aggiungere un po' alla volta la farina setacciata col lievito e il sale mescolando con una spatola dal basso verso l'alto per incorporarla bene, unire anche le albicocche, versare negli stampi fino a circa 1cm dal bordo, se usate quelli in cartoncino come i miei non avete bisogno di imburrare ma se ne usate in metallo imburrateli e infarinateli, cuocere per circa 25 minuti i piccoli, circa 40 minuti uno grande, fare comunque la prova stecchino, se volete potete servire spolverato di zucchero a velo.
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