Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan brioche alla vaniglia (con lievito madre)", scopri come si prepara.
procedimento) -160ml di olio di semi -200gr di zucchero bianco semolato -100gr di albumi -8gr di sale -3 fialette di aroma di vaniglia Strumentazione: -ciotola per l'impasto ed asse per impastare oppure impastatrice -stampi delle dimensioni sopra citate.
In questo caso sono stati usati gli stampi antiaderenti monouso per plumpcacke -forno elettrico -ciotola dove far lievitare l'impasto -pellicola per alimenti -fogli di alluminio da cucina (non sempre necessario vedi procedimento) -pennello da cucina Procedimento 1-Fare l'impasto a mano con l'impastatrice o impastando a mano.
Nel secondo caso cercare di creare un impasto il più omogeneo possibile.
Se la giornata è molto umida è possibile dover aggiungere altra farina se l'impasto di dovesse attaccare ai piani di lavoro ed alle mani.
L'impasto deve essere molto morbido ma non deve rimanare attaccato alle mani.
2-Far lievitare l'impasto fino al raddoppio.