Quantcast

Pan brioche alla vaniglia (con lievito madre)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan brioche alla vaniglia (con lievito madre)", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Pan brioche alla vaniglia (con lievito madre)

https://www.ilblogdimasly.it/

Ingredienti

  • albumi
  • aroma di vaniglia
  • brioches
  • farina
  • farina 00
  • grano
  • latte
  • lievito
  • olio di semi
  • pane
  • sale
  • vaniglia
  • zucchero

Ricetta

procedimento) -160ml di olio di semi -200gr di zucchero bianco semolato -100gr di albumi -8gr di sale -3 fialette di aroma di vaniglia Strumentazione: -ciotola per l'impasto ed asse per impastare oppure impastatrice -stampi delle dimensioni sopra citate.

In questo caso sono stati usati gli stampi antiaderenti monouso per    plumpcacke -forno elettrico -ciotola dove far lievitare l'impasto -pellicola per alimenti -fogli di alluminio da cucina (non sempre necessario vedi procedimento) -pennello da cucina Procedimento 1-Fare l'impasto a mano con l'impastatrice o impastando a mano.

Nel secondo caso cercare di creare un impasto il più omogeneo possibile.

Se la giornata è molto umida è possibile dover aggiungere altra farina se l'impasto di dovesse attaccare ai piani di lavoro ed alle mani.

L'impasto deve essere molto morbido ma non deve rimanare attaccato alle mani.

2-Far lievitare l'impasto fino al raddoppio.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.56/5 (2548 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Pan brioche alla vaniglia (con lievito madre)