Brioches semplici con poco burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioches semplici con poco burro", scopri come si prepara.
Brioches semplici con poco burro
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Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- brioches
- burro
- farina
- latte
- lievito di birra
- limoni
- miele
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: in una scodella sciogliere il lievito nell'acqua, aggiungere il miele e la farina ottenendo un impasto molto morbido e farlo lievitare per venti/trenta minuti.
In una grande ciotola mettere le uova, lo zucchero, la scorza di limone grattuggiata, il burro fuso tiepido e il latte: inserire quindi il lievitino e aggiungere la farina, poco alla volta.
Trasferire la pasta sul piano di lavoro e lavorare per almeno dieci minuti.
Stendere la pasta con il mattarello e formare un rettangolo 80x40 centimetri.
Nella base (che misura 80 centimetri) fare delle incisioni ogni 10 centimetri, spennellare completamente la superficie del rettangolo con i 50 grammi di burro fuso che occorrono per sfogliare e cospargere con 50 grammi di zucchero.
Tagliare ora lungo le incisioni precedentemente tracciate (formando circa 8 strisce rettangolari).
Sovrapporre le strisce: la prima deve avere la parte non imburrata ed inzuccherata a contatto del tavolo e cos via; l'ultima striscia.
