Strozzapreti alle vongole e cozze con pesto genovese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strozzapreti alle vongole e cozze con pesto genovese", scopri come si prepara.
Strozzapreti alle vongole e cozze con pesto genovese
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- cozze
- olio
- parmigiano
- pasta tipo strozzapreti
- pesto genovese
- pinoli
- pomodorini
- vongole
Ricetta
Preparazione in una pentola capiente mettete acqua per cucinare poi la pasta, aggiungete la quantità giusta di sale e portate in cottura in una padella antiaderente versate olio d'oliva e un spicchio d'aglio pressato tra le mani lasciate sulla fiamma media nel frattempo lavate le vostre cozze togliendo le alghe da vicino lasciate le chiuse.
appena aglio inizia prendere il colore versate i pomodorini prima lavati e tagliati in due poi dopo 2 minuti versate le vostre vongole e le cozze.
coprite con un coperchio e lasciate a cuocere per circa 15 minuti.
ogni tanto mescolate.
Si devono aprire tutti i gusci ora se preferite preparare il pesto in casa prendete un recipiente di un frullatore a immersione o un tritatutto e versate le vostre foglie di basilico prima lavate e asciugate.
aggiungete olio e pinoli.
Tritate tutto per bene e alla fine aggiungete il parmigiano un po alla volta ora che le cozze e vongole sono pronte il pesto anche cucinate la.
